广州日报 -校长陪餐,不只是陪吃饭

广州日报 :校长陪餐,不只是陪吃饭
原标题:校长陪餐,不仅仅陪吃饭  近年来,学校食物安全事故不时发作,“舌尖上的学校安全”时间触动着亿万家长的心。近来,教育部通报了学校食物安全整治作业的最新进展:全国中小学,包含幼儿园,建有食堂的总共38万所,到10月14日已经有31.86万所达到了“明厨亮灶”,掩盖率达84%;下一步,将要点催促各地执行校长、园长陪餐制以及推动“明厨亮灶”,对呈现的问题严肃查处。  为学校食物安全多加一道安全阀的陪餐,可不仅仅是陪学生吃饭那么简略。首要,细节要抓好。例如,陪餐者,无论是校长、园长、教师,仍是家长,都必须办健康证,并在学校食堂夺目方位进行公示。  其二,要体贴入微地关爱学生。例如,从2005年建校以来一向实施班主任陪餐制的河南省郑州市宇华试验小学,班主任在陪餐时除了要承认饭菜是否打够量,更要监督孩子好好吃饭,及时调整孩子过敏的菜品。并且,陪餐也是了解学生、增进师生爱情的绝佳时机。  更重要的是,陪餐不能流于形式。让校长、园长陪餐,是期望经过与学生一起进餐的方法激起学校办理者的责任意识,让他们在与学生共担风险的过程中及时发现问题,自觉地对食堂的环境卫生、食材配送与贮存、出品质量等各方面加强监督。而让家长参加进来,亦是在强化这种监督。假如仅仅逗留在陪吃饭上,并没有发挥监督的效果,也不能对问题及时改善,那么陪餐就毫无意义。在这一点上,北京一些学校的做法值得学习。例如北京舞蹈学院附属中学丰台试验小学,每年正午11时校长会按时呈现在后厨,查看食堂餐的预备状况、冰箱冷藏的温度达不合格、饮料是不是在保质期内等,陪餐后还需填写“陪餐记载表”。再例如门头沟区新桥路中学,树立由家长代表、教师代表、学生餐负责人、校医以及当地领导干部一起组成的“膳食委员会”,参加陪餐部队,同校领导同时先行试餐,调查孩子们用餐时的反响,并搜集定见反应。  当然,陪餐仅仅学校食物安全的一个环节。咱们亟须树立并执行好学校食物安全保证的长效办理机制,构建掩盖学校食物安全每一个环节的监督闭环,并且在每一个环节上实施“精细化办理”,力求在细节上不断完善。唯有如此,才能让“未来的主人翁”们吃得安心。

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